由于科技的不断进步和发展，食品行业的机械设备也越来越多，各种食品生产加工中都有机械设备的身影。油炸食品，我们肯定不陌生吧，在市面上有很多的油炸食品，同时也比较受大家的欢迎，它的加工中也应用到了机械设备，各种油炸设备的出现，提高了油炸食品的质量和工作效率，也使油炸食品更加的多样化。目前，行业中常用的是全自动油炸锅，该设备与传统设备相比拥有很大的技术优势，其中比较突出的是该设备的自动清渣功能，设备的这一功能可以说是为用户带来很大的方便，减少了麻烦。

  那么全自动油炸锅的到时是如何进行自动清渣的呢，想必大家都比较好奇，今天我们就为大家揭秘，全自动油炸锅的锅底是漏斗形状，油炸锅在工作期间小渣子自动沉淀到下面的漏斗形状存渣区，然后由高压压力下的油泵连渣带油抽到滤油网布上，油就回到油炸锅内，而残渣就留在滤油网布上头了，清理掉即可，这样可随炸随清，非常方便。为防止冬天油僵了变成膏状，油泵可选用耐高温的，电机可选用2.2千瓦的，即使在冬天也能把油抽进去。全自动油炸锅自动清渣功能的实现**了该机器产出成品的品质，并且节省了油的使用量。

  设备的自动清渣功能减少了用户换油的频率，这样也节省了大量的时间，也省去麻烦，可以说全自动油炸锅的自动清渣功能真正做到了省时又省力，同时自动清渣功能也是对生产产品质量的一种**。