发饼，是湖南传统特产，它是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有300多年的历史。

发饼享有湖南中式糕点中产“龙头”口味的美誉，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世以来受到市民青睐，促进了现代发酵型饼干的前进，成为当时湖南糕点行业的“龙头”产品。

主要原料为精面粉、白糖、奶粉、甜酒、碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、融糖、发酵、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面鸡蛋黄色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，甘甜味美，回味无穷。

法饼不再仅仅是一种古老的传统饼干，他有着仅亚于月饼的悠远历史，同时融入现代技术，有着与近期欧式西点媲美的口味，让我们在找回童年大饼的感觉时，也给我们欧洲饼干的风味。

而我们这款法饼机不仅能满足大众发饼的需要还可以一机多用，做多种食品，功能多样，特点如下：

1、面坯在致整形后放入入料口， 然后调节到需要的厚度之后，机器就会自动按照客户定做的模具尺寸成型大小一致的饼坯。

2、在制作过程中自动回收边角料到回料箱里，大大提升了生产效率，不同厚度的面坯皆可适用。

3、根据工艺技术的需要，可以自由选择自动撒面粉的功能。底部和上部两道自动撒面粉，可分别进行控制。