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法饼机的生产过程及适用范围

发布时间:2021-05-29 15:07:51    |     所属分类:新闻中心

法饼是湖南长沙汉族传统名点,是湘式糕点品种中的一种方便食品。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等组成。之后经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形,表面乳白色,底面棕黄色。入口松软,奶香浓郁,酒香醇绵,甘甜味美。

做法饼当然得用法饼机生产,因为法饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度,由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,之后再以成型刀具切割成球状,或是长条状饼胚,再经过打饼成形,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。生产速度,制品大小、重量、比馅比例,可随时根据用户自己的需求进行调整、变更。

此法饼机适用于生产酥饼类:酥式月饼、绿豆饼,葱油饼等。面包类:奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

福达食品机械致力于全自动化生产设备、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和创新企业的产品。

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