近年来，国内食品机械行业发展迅速。以麻花机为例，市场需求不断增加，销量逐年增加。从麻花机的发展也可以看出整个国内食品机械行业的发展趋势。虽然国内食品机械行业近年来取得了发展，但与国内同类企业相比仍有一定差距，包括以下几点：

1、产品技术水平低。国内食品机械技术水平低主要体现在产品可靠性差、技术更新慢、新技术、新工艺、新材料应用少等方面。

2、产品质量不稳定。与国外食品机械行业相比，国内企业的产品稳定性和可靠性仍然较差，主要体现在外形落后、外观粗糙、基础件和配套件使用寿命短等方面。此外，大多数设备无故障运行时间短，检修周期短，大多数产品没有建立可靠性标准。

3、产品品种及成套数量少。国内大多食品机械企业的产品是以单机为主，一方面国产设备的品种无法满足国内食品和包装企业的需要，另一方面机械厂单机生产销售上利润微薄，无法获得成套设备销售的益。

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